"Herrin Frankens" bittet zu Tisch - Weinbruderschaft zeigt Vielfalt der Domina

Die Domina ist die meist verbreitete rote Rebsorte Frankens. Sie steht auf 350 von rund 6000 Hektar Rebfläche. Außerhalb Frankens ist die Züchtung aus Portugieser und Spätburgunder weitgehend unbekannt. Wie vielseitig die Domina ist, zeigte der Ehrenabend der Weinbruderschaft Franken im Maritim Hotel. Im Mittelpunkt standen die Sieger-Weine des diesjährigen Winzer-Ehrenpreises der Weinbruderschaft.

Bruderschaftsmeister Egon Schäffer durfte dazu eine Reihe von Ehrengästen begrüßen, allen voran Melanie Dietrich aus Fahr in Vertretung der Fränkischen Weinkönigin Sabine Ziegler. Gekommen waren auch Bezirkspräsidenten Erwin Dotzel und der Präsident des Weinbauverbandes Artur Steinmann.

Durch den kulinarischen Abend, organisiert von Schatzmeister Frieder Sünderhauf, führten der stellvertretende Kellermeister der Bruderschaft Franz Sauer und Melanie Unsleber aus Ramsthal. Es sei ein großes Vorurteil, meinte die frühere Fränkische Weinkönigin, dass deutsche Winzer gute Weißweine, aber keine Rotweine machen könnten.

Den Reigen der Domina den ein stimmiges Menü aus der Maritim Küche des Weinbruders Klaus Koch begleitete, eröffnete ein leichter Wein des Juliusspitals. Zur Hirschpastete gab es eine 2009er Domina Spätlese vom Weingut Christoph Steinmann (Sommerhausen), der im Wettbewerb der Weinbruderschaft den zweiten Platz belegt hatte, und eine 2009er Domina vom Kammerforster Teufel mit ausgeprägter Barriquenote vom Weingut Reinhard Biegner aus Prichsenstadt (Platz 3). Die Entenkraftbrühe begleite eine 2010er Domina vom Biowein-Pionier und Weinbruder Gerhard Roth aus Wiesenbronn.

Zum Hauptgang Rinderfilet auf Ochsenschwanzragout kam schließlich der Siegerwein auf den Tisch, eine 2009er Domina von DIVINO Nordheim, ein Hochkaräter, der auch an diesem Abend seine Klasse zeigte. Der Vorstandsvorsitzende der Nordheimer Genossenschaft Winfried Glos durfte an diesem Abend noch einmal die Glückwünsche der Weinbruderschaft entgegennehmen. Dass die Domina auch zum Dessert punkten kann, zeigte eine gereifte Auslese der Winzergenossenschaft Thüngersheim.

Foto: Herbert Kriener (Main Post)
Winzer-Ehrenpreis: Bruderschaftsmeister Egon Schäffer (von links), Winfried Glos (DIVINO Nordheim) mit seiner Frau Angelika, die frühere Fränkische Weinkönigin Melanie Unsleber, Franz Sauer (2. Kellermeister der Bruderschaft) und Melanie Dietrich (Weinprinzessin Fahr).