Wein ohne Worte - Eine Liebesbeziehung

13. November 2010 - Nordheim / Castell / Escherndorf - Die Geschichte Wein ohne Worte hat ihre Fortsetzung gefunden. Bereits zum sechsten Mal luden Fürstlich Castell´sches Domänenamt (Castell), Weingut Horst Sauer (Escherndorf) und die DIVINO Nordheim zu einem Abend mit großen Gefühlen ein.

Die eigene Philosophie ist der Schlüssel zum Erfolg. Erfolg motiviert, zeigt, dass wir uns auf dem richtigen Weg befinden. Dies war das Motto, unter dem sich die drei Ausnahmebetriebe, drei Winzerbetriebe mit unterschiedlichen Wurzeln und individuellen Visionen zusammentaten, um aufmerksam zu machen auf ein NEUES FRANKEN.

Sie begrüßten die Gäste mit den Worten: "Unsere Verbundenheit zu Franken, unser Anspruch an die Qualität und der Enthusiasmus, der uns zu unseren gesteckten Zielen treibt, sind der Anlass für unser gemeinsames Auftreten". Das Bündeln unserer Stärken zu diesem Wein-Abend Neues Franken zeigt den Liebhabern und Kritikern des Frankenweins, dass die Zukunft bereits begonnen hat. Neugierde gepaart mit Selbstbewusstsein und Tradition mit Dynamik, das bedeutet für uns, den Blick in die Welt öffnen, ohne unseren Ursprung zu vergessen. Das Verantwortungsbewusstsein für die fränkische Region und unsere Weine ist wichtiger als Konkurrenzdenken.

Im Rahmen dieser Fortsetzung Wein ohne Worte am Samstagabend, dem 13. November, im Schlosshotel Steinburg, Würzburg - brachten die drei Häuser den rund 75 Gästen ihre Liebe und Leidenschaft zum Frankenwein wieder einmal näher. Bisher waren die Veranstaltungen in den eigenen Weinbetrieben - Wein ohne Worte geht somit erstmals auf Tournee!
Dieser Umbruch wurde auch deutlich spürbar durch die Anwesenheit der drei Initiatoren dieses exklusiven Abends, Markus Schoebel (DIVINO Nordheim), Karl-Heinz Rebitzer (Fürstlich Castell`sches Domänenamt), dem Ausnahmewinzer Horst Sauer (Weingut Horst Sauer, Escherndorf) und den "Hausherren" Familie Bezold vom Schlosshotel Steinburg.

Im Mittelpunkt dieses Abends stand die Frage: "Wie schmecken Neugierde, Verbundenheit, Freude, Leidenschaft, Selbstbewusstsein und Glück". Sechs verschiedene Weine, welche die emotionalen Ebenen widerspiegelten, wurden während kurzer Sequenzen von Musik und Pantomime ausgeschenkt. Es war ein Abend mit großen Gefühlen und großen Weinen. Diese wurden begleitet mit außergewöhnlichen, kulinarischen Genüssen von der Steinburg unter der Leitung von Küchenchef Michael Stimmler, der mit vergessenen Gerichten wie unter anderem Pastinakenrösti, Karthäuserklöße auf Zander, blaue Kartoffel, Topinambursuppe, Gänseleber auf Süßkartoffelmousseline, Süßholz-Crème Brûlée und Speierlingssorbet erstaunliche Kombinationen zu den Weinen kreierte.

Die Weine brauchten hierbei wahrlich keine großen Worte. Sie sprachen selbst für das neue Franken und zeigten, dass Öchslegrade und Qualitätsstufen allein das Herz nicht erreichen. Auf der Steinburg Würzburg werden die Gäste mit einem Spezialcuvée aus den drei Betrieben begrüßt.

Unser Bild zeigt: Karl-Heinz Rebitzer, Horst Sauer, Lothar Bezold und Markus Schoebel.